Extrait de Shiitake bio - 30ml

Le shiitake est l'un des champignons médicinaux les plus étudiés au monde — et l'un des rares à avoir fait l'objet d'essais cliniques chez l'humain. Nous le cultivons et l'extrayons nous-mêmes, en France. La recherche s'intéresse à plusieurs de ses propriétés :

• Immunité — son domaine phare : le lentinane, son bêta-glucane signature, est étudié comme immunomodulateur (il soutient et équilibre les défenses, plutôt que de les stimuler aveuglément).
• Antioxydant — le shiitake est l'une des meilleures sources d'ergothionéine, un antioxydant que notre corps reconnaît et utilise activement.
• Microbiote — le lentinane est aussi une fibre prébiotique, qui nourrit les bonnes bactéries intestinales.
• Métabolisme — il contient de l'éritadénine, un composé quasi unique au shiitake, étudié pour le métabolisme des lipides.

Le shiitake est un complément alimentaire. Il ne traite, ne prévient ni ne guérit aucune maladie, et ne remplace pas un avis médical. Pour tout comprendre — science, molécules, culture — voir notre page dédiée au shiitake.

   Avis aux gastronomes : l'extraction des principes actifs du shiitake permet une meilleure disponibilté et une plus grande concentration que la consommation de champignons frais. 

Nous recommandons une cure de trois mois (soit trois flacons) à raison d'un ml par jour, soit une demi pipette matin et soir, à diluer dans le liquide de votre choix.

Complément alimentaire.

Ne pas dépasser la portion journalière recommandée.

Un complément alimentaire ne se substitue pas à une alimentation variée et équilibrée ni à un mode de vie sain.

Tenir hors de portée des enfants.

En cas de maladie auto-immune, de traitement médical, de grossesse ou d'allaitement, demandez conseil à un professionnel de santé.

Combien de temps dure un flacon ? Un flacon de 30 ml couvre environ un mois à raison d'1 ml par jour, ou une quinzaine de jours à 2 ml. Pour une cure de fond, comptez trois flacons pour trois mois à 1 ml/jour.

Quel goût a l'extrait de shiitake ? Un goût savoureux et umami, boisé, caractéristique de ce champignon star de la cuisine japonaise. C'est sans doute l'un des extraits les plus agréables au palais de notre gamme — le shiitake est autant apprécié pour son goût que pour ses propriétés. On peut le prendre pur ou dilué dans un peu d'eau.

Avec ou sans alcool : quelle version choisir ? Les deux concentrent les mêmes composés du shiitake. La version hydro-alcoolique (30 % vol.) offre une conservation optimale ; à l'usage, la dose d'alcool reste infime. La version hydro-glycérinée, sans alcool, convient à ceux qui souhaitent l'éviter (grossesse, allaitement, personnes abstinentes).

Pourquoi un extrait, alors que je peux cuisiner des shiitakes ? Les deux se complètent. En cuisine, le shiitake est un excellent aliment. Mais une grande partie de ses composés actifs reste emprisonnée dans la chitine, la paroi du champignon, que la cuisson ne suffit pas à libérer. Notre double extraction rompt cette paroi et concentre les composés, pour un apport que l'assiette seule ne permet pas d'atteindre. Nous détaillons ce point sur notre page dédiée.

L'extrait présente-t-il le risque de réaction cutanée du shiitake cru ? Non. La « dermatite flagellaire » parfois évoquée concerne le shiitake frais consommé cru ou insuffisamment cuit. Notre extrait, issu d'une double extraction, n'expose pas à ce risque.

Pourquoi choisir votre shiitake plutôt qu'un extrait importé ? Parce que nous le cultivons et l'extrayons nous-mêmes, en France, en maîtrisant toute la chaîne — du substrat au flacon. Nous cultivons le shiitake principalement en hiver, dans des salles fraîches non chauffées : il pousse plus lentement, mais le fruit est plus ferme, plus dense et plus odorant. C'est une qualité qu'un extrait importé, à la traçabilité incertaine, ne peut pas garantir.

Peut-on l'associer à d'autres champignons ? Oui. Le shiitake se marie bien avec le reishi (immunité), le lion's mane (microbiote) ou le chaga (antioxydant). Ces associations reposent sur la complémentarité des profils.

Sous quel délai serai-je livré ? Comptez 3 à 5 jours ouvrés. La livraison en point relais est offerte, en France comme en Europe.

Version hydro-alcoolique : Lentinula edodes bio (carpophore), eau distillée, alcool bio (30 % vol.).

Version hydro-glycérinée (sans alcool) : Lentinula edodes bio (carpophore), eau distillée, glycérine végétale bio.

Partie utilisée — carpophore (corps fructifère).

Procédé — double extraction (composés liposolubles à l'alcool assisté par ultrasons, polysaccharides à l'eau chaude), séchage à basse température, concentration douce par évaporation sous vide (< 40 °C).

Substrat de culture — sciure de chêne non traitée et son de blé bio.

Format — flacon en verre ambré de 30 ml, avec pipette doseuse.

DDM — 18 mois (version alcool) · 12 mois (version glycérinée, à conserver au frais après ouverture).

Ingrédients issus de l'agriculture biologique. Numéro de lot associé à chaque commande.

Livraison en point relais offerte — partout en France et en Europe, sans minimum d'achat. (Colissimo à domicile disponible en option payante. Reste du monde sur demande.)

Expédié sous 3 à 5 jours ouvrés.

Paiement 100 % sécurisé — CB, PayPal, virement ou chèque.

Retour sous 14 jours — droit de rétractation garanti.