Qui sommes-nous?
Cécile
La Villa Hélène est une champignonnière familiale, nichée sur les hauteurs du plateau de Millevaches, dans la nature préservée du Limousin. Nous y cultivons toute l'année pleurotes, shiitakés, hydnes, reishis, et autres champignons comestibles ou médicinaux (ou les deux!).
Au fil des années, nous avons investi dans un laboratoire d'extraction pour maximiser le potentiel thérapeutique de notre production.
Pour assurer à nos produits une qualité irréprochable, il nous tient à coeur de maîtriser toutes les étapes de production, du mycélium à l'extrait final, en passant bien sûr par le champignon frais (le sporophore pour les intimes...). Après une longue quête à la recherche des meilleures souches en Europe, en Asie et aux Etats-Unis, nous en assurons la conservation, la reproduction et la multiplication. Nous produisons nos substrats à base d'ingrédients simples, biologiques, et (très très) locaux. Bref, on essaye chaque jour de tout bien faire.... juste pour vous!
Paul
Et parce qu'un savoir-faire devrait toujours être transmis, la Villa Hélène est devenue en 2025 un organisme de formation à destination des futurs professionnels du champignon. Grâce à l'obtention du label Qualiopi, cette formation est intégralement financée pour les agriculteurs, et bientôt pour tous ceux qui le veulent ! Qui sait.. peut-être vous ?
Pr. Mushroom (PhD)