Résumé rapide Le papillomavirus humain (HPV) touche la quasi-totalité des adultes au cours de leur vie. Il peut rester latent des années avant d'évoluer, potentiellement, vers des pathologies graves. Le shiitake, champignon aux propriétés immunitaires documentées, fait l'objet de recherches récentes sur ce terrain : un premier essai clinique, sur un extrait fermenté spécifique, a montré des résultats encourageants, que nous détaillons — avec leurs limites — ci-dessous. A